Chilli koření - merkén - 15gr CHILE
347
Popis
Tento merkén stejně jako indiáni Mapuche pochází z regionu Araucanía v Chile.
Středně pálivé chilli (není jemně pálivé, ani hodně pálivé).
Merkén lze v kuchyni používat takto:
1. koření pro dochucování pokrmů, jako je čočka, brambory a restovaná zelenina
2. suchý potěr na tuňáka, jehněčí, vepřové nebo kachní maso
3. posyp na mořské plody včetně kraba
4. k dušeným masům, slaným koláčům a pyré
5. posyp na kravské, kozí nebo ovčí sýry
6. posyk k arašídům nebo olivám